La nostra storia parte da molto lontano, dal 1947, quando la campagna di San Giorgio di Pesaro era solcata da strade bianche che collegavano isolate case coloniche in cui vivevano famiglie di mezzadri, che lavoravano la terra con il solo aiuto di buoi e di attrezzi...
Come nella migliore tradizione contadina tutti i nostri tipi di pasta sono rigorosamente fatti a mano. La sfoglia è ancora tirata ad arte con il mattarello. Tutti gli ingredienti utilizzati sono selezionati con cura e provengono esclusivamente da produttori...
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